猴头菇是一种珍稀的食用菌，因为其形状长得像小猴子的头而得名。猴头菇生长周期短，从接种到采收仅需50天左右，经济价值高。但是有不少农户反映在栽培猴头菇的过程中，有猴头菇畸形的现象，这是什么原因造成的?如何预防?我们一起来看看。一、无刺光秃型猴头菇1、形成原因这类畸形主要是温度偏高，湿度偏低，常在25℃温度条件...

猴头菇是天然的养胃食材，但是它的种植方法却很复杂，对周围的环境要求很严苛。今天，要为大家讲讲猴头菇栽培前需要准备的一些事宜，这对猴头菇后期的成长至关重要。栽培前的准备：(1)栽培季节：根据猴头菇子实体形成对温度的要求，南方省区可在春、秋两季进行裁培。查阅当地历年的气象资料，找出日平均气温为16一20℃的日期...

猴头菌，又称猴头菇、刺猬菌等，原是一种生长于密林中的珍贵食用菌。子实体圆而厚，常悬于树干上，布满针状菌刺，形状极似猴子的头，故而得名。猴头菌肉质鲜嫩，味香可口，品质上乘。其栽培技巧如下：1、栽培季节。每年9月至次年5月为栽培猴头菌的最佳季节。2、栽培房的设置和消毒处理。猴头菌的栽培房要求结构严实，通风透...

1、生产场地的选择（1）生产场地生态环境良好、水质优良，无有毒有害气体，周围300m无各种污水其它污染源。（2）生产区域环境应符合ny5010无公害栽培环境要求。2、病虫害防治（1）防治原则坚持以预防为主，严格控制化学防治。（2）主要病害预防主要病害有毒菌（毛霉、脉孢霉、木霉、黄曲霉）和细菌性基腐病，预防方法是：严...

随着人们生活水平的提高，对猴头的需求量越来越大，单靠野生的采集远满足不了市场需要。人工栽培猴头的技术便应运而生。科技人员在研究、探索野生猴头的生物学特性以后，掌握了猴头菌株生长发育所需的各种条件及相关技术。目前，人工代料栽培猴头的方法主要有塑料袋栽培、瓶子栽培、压块栽培等。（1）培养基配方①木屑配方。...

猴头菇是一种具有特殊风味和较高营养保健价值的中高档食用菌。随着人们生活水平的提高，鲜猴头菇的销售市场逐步扩大。普及猴头菇栽培既可满足人们的消费需要，又可帮助菇农致富。现将该项技术介绍如下：一、塑料大棚建造选地势平坦、靠近水源、环境洁净地方建棚。大棚规格：东西长45米左右(根据栽培规模大小确定)，南北宽8...

农科H08猴头菇。⑴特征特性：中温型，大个头菌株，白色或圆白色，菇型圆正，毛刺长短适中，抗杂、抗病性强，可适应棉籽壳或木屑等基质栽培，适宜商品化基地生产。⑵适应温度：发菌5-35℃，出菇12-26℃。

猴头菇要从干湿、质量、颜色、形状方面综合挑选。选猴头菇时先看外表，无虫洞和腐烂变质。从猴头菇的形状上来看，要尽量挑选头大柄短，菌刺长的，因为只有符合这些特征的菇体才是生长完全、养分和水分吸收充分的猴头菇。好的猴头菇颜色通体洁白鲜亮自然，如果品质差的猴头菇菇体呈浅黄色偏红，说明生长环境温度和湿度偏高，...

一、营养猴头菇属木材腐生菌，分解木材的能力很强。能广泛利用碳源、氮源、矿质元素及维生素等。人工栽培时，适宜树种的木屑是最经济而优良的碳源。而甘蔗渣、棉籽壳等也是理想的碳源。麸皮和米糠是良好的氮源，其它能利用的氮源还有尿素、蛋白胨、铵盐、硝酸盐等。二、温度头菇菌丝生长温度范围为6-34℃，最适温度为25℃左右...

猴头菇外形似猴子的头，因而得名，具有很高的食用价值和药用价值，但是很少有人真正了解猴头菇的产地，到底猴头菇产地是哪里呢？下面就和小编一起来了解下猴头菇的产地吧！猴头菇产地分布1、国际分布：猴头菇是食用蘑菇中名贵的品种，野生猴头蘑多生长在柞树等树干的枯死部位，喜欢低湿，猴头菇的产地分布是非常广的，世界...

猴头菇人工裁培在各地已形成不同程度规模。突出的问题是产蚤虽能达标，但高品位产品的比率不多，降低了商品价值，影响生产者经济效益。要想生产出高档猴头菇，应注意以下几个环节，下面我们就一起来看一看猴头菇的种植技术吧!种植时间安排猴头菇属中温发菌，低温变结实型的菌类，菌丝生长温度10℃～33℃，最适25℃～28℃。子实...

一、场地选择。选择生态环境良好、水质优良、无有毒有害气体，周围300米无各种污水及其他污染源以及符合NY5010无公害栽培要求的环境。二、栽培季节。当年9月下旬-次年1月上旬。三、配料和装瓶(袋)1、栽培料配方。①棉籽壳55%，麦麸、木屑、米糠各10%，玉米粉7%、棉籽饼5%、过磷酸钙2%、石膏1%;②玉米芯渣55%、麦麸、木屑、米...

猴杂19号（苏猴19）由江苏省农科院蔬菜研究所育成，2007年通过国家认定，适宜在我国猴头菇主产区栽培。该品种子实体单生，大小中等、菇体直径10-25厘米、圆整、头状或团块状、结实、刺短、乳白色、无柄、质地致密，4℃下可储存10-20天，口感柔、滑、清香。最适发菌温度22-26℃，最适pH值为4-5；发菌期30天，后熟期5-10天，后...

猴头菇是一种食药兼用的真菌，用于治疗十二指肠溃疡、胃窦炎、慢性胃炎、胃闷胀、胃痛。猴头菇中的多糖治疗十二指肠癌、贲门癌、胃癌、食道癌等增强机体对放化疗耐受性，促进免疫球蛋白形成抑制癌细胞的生长和扩大，在国际制药中方兴未艾，刺激了猴头菇价格一涨再涨。利用玉米芯栽培猴头菇原料广、成本低、效益高，有利于农...

猴头菇栽培中，由于栽培管理生态失控，常出现畸形怪状菇体，直接降低商品价值和影响生产者经济效益，因此成为生产中的一个难点。这里介绍畸形菇类型、体态，发生原因及避免措施。一、光秃无刺型：菇体呈簇状分枝，个肥大，表面皱缩粗糙，无刺毛，肉质松脆，略黄褐色，香味正常。发生原因主要是温度偏高，湿度偏低，常在25℃...

猴头属于一种食用真菌，子实体肉质鲜，清香可口。近年随着猴头菌人工栽培面积的逐年扩大，产量也在不断提高。现将猴头速生高栽培技术整理介绍如下。1.选料与配料选新鲜干净的锯末或棉籽壳为原料。若原料不新鲜，使用前应经烈日曝晒2～3天。大批量生产应一次备足原料，并放在防潮、通风良好的场地贮存。配料时应选将65%的锯...

1、配制培养基。配方：⑴阔叶树木屑78%、麦糠20%、白糖和石膏各1%。⑵豆秸粉或玉米秆粉80%、石膏和白糖各1%、麦麸18%。⑶棉籽壳98%、石膏和白糖各1%。2、装瓶灭菌。用罐头瓶、菌种广口瓶、酒瓶均可，但以用广口瓶种菌较好。如用酒瓶先将酒瓶颈部截去5-7厘米，将瓶刷净。然后装满培养料，塞好棉花球塞，棉塞上再包一层牛皮纸，...

该产品是一种新型的菇类果脯，又是一种风味独特、老少皆宜的保健品。其工艺如下：（1）选择菌伞较小的品种，菇体饱满、八九成熟、色泽正常、无异味、无损伤、无病虫害的鲜菇作原料。选好的原料立即投入0.03%的亚硫酸钠溶液中，用不锈钢刀除去菇伞下部的变褐部分，使长短一致，大小均匀。（2）修整好的鲜菇投入沸水中，加热...

我地区具有丰富的稻草和甘薯资源，当地农民有利用甘薯经生物发酵法生产粉丝的习惯。然而生产粉丝后的薯渣，除少部分喂养牲畜外，大部分被白白浪费。为了充分利用这一资源，笔者进行了稻草和薯渣混合栽培猴头菇的试验。现介绍如下，供借鉴。1、选种。选择菌丝生命力强，菇形整齐，生长快，抗性强等优良菌。母种采用PDA培养基...

1、创造适宜湿度子实体生发育期，必须科学管理水分，根据菇体大小、表面色泽、气候晴朗等不同条件，采取不同喷水量。归纳起来是：地沟栽培水面湿度大，不必喷水。室内架栽，气候干燥时，微喷袋面;而野外架栽穴口向下长菇的微喷。检测喷水适度否，可从刺毛观察，若刺毛鲜白，弹性强，表明湿度满足了。如果菇体萎黄，刺毛不明...

猴头菇，又叫猴头菌，刺猬菌，花菜菌或山伏菌等，原是一种深藏于密林中的珍贵食用菌。子实体圆而厚，常悬于树干上，布满针状菌刺，形状极似猴子的头，故而得名。猴头菇肉嫩味香，鲜美可口，其色、味、香均属上乘。猴头菌作为一种大型真菌，素有“山珍”之称，它含有16种氨基酸及多种维生素和矿物质，而且具有生长周期一般以9-...

学名：Hericiumerinaceus(Bull.exFr.)Pers.别名：猴头菌、猴头、猴头蘑、刺猬菌、喝拉巴(藏名)英名：BearsHeadHericium.分类地位：隶属于担子菌纲、非褶菌目、猴头菌科、猴头菌属。猴头菌是中国传统珍贵食用菌，与熊掌、海参、鱼翅并称"四大名菜"，并有"山珍猴头、海味燕窝"之说。70年代以来，现代医学陆续证明猴头菌有良好...

选择良种首先，生产用母种应性状优良，表现为生长快，均匀整齐，在适温下两星期内长满斜面。冰箱保藏时常形成原基，镜检有少量厚垣孢子，若孢子过多则产量偏低。若菌丝发黄、细弱、稀疏，表明菌种退化。生长不均、不齐，或有拮抗现象，说明菌种不纯，均不可采用。所有原种应致密洁白，上下均匀，无菌丝间断，表面菌丝旺盛。...

猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，...

猴头菇外形似猴子的头，因而得名。孢子透明无色，表面光滑，呈球形或近似球形。菌丝细胞壁薄，具横隔，有锁状联合。菌丝直径为10-20。是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一。猴头菇的子实体呈块状，扁半球形或头形，肉质，直径5-15cm，不分枝(与假猴头菌的区别)。新鲜时呈白色，干燥时变成褐色或淡棕色。子实体基部狭窄...

猴头菇因形似猴头、味道鲜美而得名，素有“山珍猴头，海味燕窝”之称。在菌种生产或转接过程中，由于灭菌、消毒、接种、培养等环节的不慎，有时会出现污染菌种。若将污染菌种弃之野外，又会造成环境污染；若掏出培养基，洗净菌种瓶待用，又费工费时。但若用污染菌种来栽培猴头菇，则可变废为宝，取得事半功倍的效果。具体方法...

病虫害是猴头菌生产中经常遇到的问题。大多数是由于操作管理粗放，环境卫生差和高温高湿的气候条件引起的。其杂菌主要有青霉、木霉、曲霉、毛霉、根霉等。虫害有螨类、菌蝇和跳虫等。防治上除严格做好培养料的灭菌，环境的清洁卫生和栽培室消毒处理外，栽培管理过程中应注意调节栽培室的温、湿度和通气条件。当出现杂菌感染...

在培植过程中发现有的猴头菇会出现畸形，总结其原因及预防办法如下：1光秃无刺菇菇体呈簇状分枝，个体肥大，表面皱缩粗糙，无刺毛，肉质松脆，略呈黄色或褐色，香味正常。1.1发生原因主要是温度偏高，湿度偏低，常在25℃温度条件下子实体蒸发量过大，而湿度又没及时跟上，造成不长刺毛而形成光秃菇。1.2预防措施注意控温保湿...

猴头菇，又叫猴头菌，刺猬菌，花菜菌或山伏菌等，原是一种深藏于密林中的珍贵食用菌。子实体圆而厚，常悬于树干上，布满针状菌刺，形状极似猴子的头，故而得名。猴头菇肉嫩味香，鲜美可口，其色、味、香均属上乘。猴头菇营养丰富，富含多肽及多种维生素。医学证实，猴头菇具有组织修复、增强细胞活力、抗癌、延年益寿和美容...