荞麦是蓼科一年生草本植物，产量适中，荞麦面营养价值高，荞麦皮可以装枕头。荞麦花期长，花量大，1亩荞麦可产优质蜂蜜5～15公斤，是良好的蜜源植物。茎秆中含35%～40%氧化钾，翻压后可向土壤中提供钾素，成为优质绿肥。荞麦茎叶柔嫩，木质化程度低，是优质牲畜饲料。它适应性强，生育期短，是理想的填闲作物和备种救灾的补...

荞麦生育期短，生长迅速，茎干纤细，根系欠发达，是一种需肥量相对较少的作物。一般每生产100千克荞麦籽粒，约需要从土壤中吸收氮3.3公斤、磷1.5公斤、钾4.3公斤。具体施肥量会因土壤质地、栽培条件、气候特点、收获时间和产能的不同而变化。但对于干旱瘠薄地和高寒山地，增施肥料是高产的基础。荞麦施肥应掌握以“基肥为主...

一、精选种子。要选择发芽率在95％以上，且纯净度高、籽粒饱满、无污染的新荞麦种子。二、浸种催芽。将荞麦种子在20—30℃的清水种淘洗2—3次。用超过种子体积2—3倍的水浸泡24—36小时。搓去粘液，捞出沥干水分，放在平底容器内，盖上湿毛巾，放在23—26℃恒温处进行催芽。经48小时，荞麦芽长到2—3毫米时，再进行播种。三、播种。...

吹面不寒杨柳风，又是一年好光景。阳春三月，记者来到日喀则市白朗县嘎东镇吉雄村。在村口，尼玛老人一边摇着经筒，一边与几位老人聊着天。见到记者来了，他热情地上前向记者介绍起了吉雄村的“致富经”。听闻这一切是在嘎东镇色唐荞麦加工农民专业合作社的带领下发生后，记者走进了这家合作社。作坊内，几十位妇女在悠扬的劳...

我国有着悠久的种植历史，荞麦也有着漫长的种植史。生长于我国的荞麦有苦荞、甜荞两个栽培品种，鞑靼荞麦习惯上被人称作苦荞，普通荞麦习惯上被称作甜荞，从根源上讲，苦荞麦是甜荞麦的原始种。现今甜荞在世界各地已经广为种植和利用，惟独苦荞生长种植在我国的黄土高原和云贵高原的高寒地区，与我国相邻的尼泊尔、不丹、锡...

荞麦是陕北的重要杂粮作物，常年种植面积6．6万hm2左右。栽培历史悠久，农家品种资源丰富。由于气候、土壤条件适宜，很少使用化肥、农药，所以无环境污染生产的荞麦是典型的绿色食品。1陕北荞麦的营养与保健功能1．1营养价值高每100g荞麦粉含蛋白质10．6g、脂肪2．5g、碳水化合物72．2g，其蛋白质以球蛋白为主，40％为可溶...

(一)配方荞麦粉200克、小麦粉500克、小米粉300克、鸡蛋1000克、白糖1000克、蛋白糖、蛋糕油、香兰素、精盐少许、水560毫升。(二)工艺流程小麦粉原辅料处理→打蛋→调制面蛋糊→注模成型→焙烤→冷却→检验→包装。(三)操作要点1．原辅料处理：将小米淘洗干净，用水浸泡3小时，晾干，粉碎，备用。将荞麦粉，小麦粉、小米粉分别过筛...

“自去年8月投产加工‘金谯唛’系列饲料以来，产品受到广大用户青睐。”近日，石柱天泉金荞麦专业合作社联合社所辖的重庆五岗金荞麦饲料有限公司总经理袁仁贵介绍，初步估计，去年全年实现产销“金谯唛”系列饲料8000吨，销售额4000多万元，获利300万元。金荞麦是一种药用草本植物。2004年，石柱天泉农业专业合作社负责人袁仁贵开...

说起陕北特产荞麦、苦荞，人们都知道可制作面粉、苦荞茶食用。其实利用荞麦、苦荞酿醋更是托起了百姓的健康和富裕梦。10月13日，记者来到了陕西榆林市靖边县东坑镇，深入了解荞麦苦荞醋的生产情况。靖边县远特沙漠泉有限公司是我国少有的生产荞麦苦荞醋的企业，公司成立于2001年，地处靖边县东坑镇黄家峁村，是国家质检总局...

“以前的梦想是赚点儿钱，买摩托、修新房，把父母接来一起住，送孩子到城里上学。”6月7日，石柱土家族自治县三星乡石星村，村民王盛才说，如今他的这些愿望全都实现了。说起现在的日子，王盛才笑得眼睛眯成一条缝。几年前，王盛才加入石柱五岗金荞麦专业合作社，种植了15亩金荞麦。每亩产金荞麦3000斤，按1元/斤的价格卖给合...

1、建立种子繁殖基地和合理的良种繁育体系采用由科研育种单位或良种场建立的“三圃田”，原种田繁育原原种、原种，或由育种家种子直接繁育原种，由种子专业农场或专业承包户生产良种，种子部门进行良种生产安排、种子检验、收购，扩繁提供优质种子给农户；各级种子部门要加快种子繁殖基地建设，抓好基地技术培训，农田基础设...

荞麦中毒的病因：以荞麦幼苗、秸秆、种子作饲料时，长期饲喂，可使家畜发生一种以皮炎或红色斑疹为特征的中毒病变，尤以白色皮肤的猪、绵羊多见，马、牛有时在无色素部出现。荞麦的幼苗、秸秆、种子内含有一种叶红素，特别在开花期，这种物质含量更为丰富，这种光能效应的有色物质，被家畜采食吸收后，经血液进入无色素部。...

【症状】主要为害叶片。病斑圆至卵圆形，褐色，四周有淡黄色晕圈。病斑中心灰白色，病斑大小5—10mm，轮纹不明显，中间褪色部分生有小黑粒点，即病原菌的分生孢子器。【病原】SeptoriapolygonorumDesm.称蓼属壳针孢，属半知菌亚门真菌。分生孢子器散生，褐色，壁薄；分生孢子梗短；分生孢子线形，无色，多胞。【传播途径和发...

荞麦黑斑病属半知菌亚门真菌，主要为害叶片。初期病斑褐色，有轮纹，病菌以菌丝体和分生孢子在病残体上或随病残体遗落土中越冬，翌年产生分生孢子进行初侵染和再侵染。一般成熟老叶易染病，雨季或管理粗放、植株长势差，利于该病扩展。东北9月发生，长江以南6月可见。【防治措施】1、选用抗病品种，播种前用种子重量0.5%—1%...

沟金针虫是昆虫纲、鞘翅目、叩甲总科、叩甲科动物。在我国主要分布于辽宁、河北、内蒙古、山西、河南、山东、江苏、安徽、湖北、陕西、甘肃、青海等省区。沟金针虫属于多食性地下害虫。沟金针虫对荞麦是一种比较严重的虫害，下面小编就来介绍一下沟金针虫的危害特点及防治方法，大家可以了解一下：为害特点沟金针虫属于多食...

荞麦是短日性作，喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。荞麦性甘味凉，有开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻的功效；同时荞麦还可以做面条、饸饹、凉粉等食品。褐斑病是荞麦常见的一种病害，对荞麦的危害不小。下面，小编就给大家介绍一下如何防治荞麦褐斑病的危害。危害症状：荞麦褐斑病发生在荞麦叶片上，最...

荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物互补，荞麦的碳水化合物主要是淀粉，荞麦含有丰富的膳食纤维。荞麦常见的病害有霜霉病的危害，下面，小编给大家介绍一下如何防治荞麦霜霉病的危害。危害症状荞麦霜霉病主要发生在荞麦的叶片...

荞麦霜霉病主要发生在荞麦的叶片上，受害的叶片正面可见到整形的失绿病斑，其边缘界限多明显。病斑的背面产生淡淡白色的霜状霉层，即病原菌的孢囊梗与孢子囊。叶片从下向上发病。该病侵染幼苗及花蕾期与开花期的叶片为主。受害严重时，叶片卷曲枯黄，最后枯死，导致叶片脱落，影响荞麦的产量。下面是荞麦霜霉病的防治方法：...

荞麦褐斑病发生在荞麦叶片上，最初在叶面发生圆形或椭圆形病斑。直径2--5毫米，外围呈红褐色，有明显边缘，中间因产生分生孢子而变为灰色。病叶渐渐变褐色枯死脱落。荞麦受害后，随植株生长而逐渐加重，开花前即可见到症状，开花和开花后发病加重，严重时叶片枯死，造成较大损失。下面是荞麦褐斑病的防治方法：①清除田间残...

(一)概述苦荞麦属双子叶蓼科荞麦属，又名鞑靼荞麦，是一种药食两用植物。祖国医学记载，苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。现代研究证实，苦荞麦及其制品含有丰富的营养，并具有降血糖、降血脂、增强人体免疫功能的作用，对糖尿病、高血脂、高血压、冠心病、中风等病人都有辅助疗效作用...

荞麦立枯病俗称腰折病，是荞麦苗期主要病害。一般在间苗后半月左右发生，有时也在种子萌发出土时就发病，常造成烂种、烂芽、缺苗断垄。受害的种芽变黄褐色腐烂。荞麦幼苗容易感染此病，病苗茎基部出现赤褐色病斑，逐渐扩大凹陷，严重时扩展到茎的四周，幼苗萎蔫枯死。子叶受害后出现不规则的黄褐色病斑，而后病部破裂脱落穿...

荞麦轮纹病主要侵害荞麦叶片的茎秆。叶片上产生中间较暗淡褐色病斑，病斑呈圆锥或近圆形，直径2--10毫米，有同心轮纹，病斑中间有黑色小点，即病菌的分生孢子器。茎秆受害后，病斑呈梭形，椭圆形，红褐色。植株死后变为黑色，上生有黑褐色小斑。受害严重时，常造成叶片早期脱落，减产很大，是主要病害之一。下面小编为大家...

荞麦富含多种矿物质和维生素，营养价值独特，成为新一代粗杂粮绿色营养保健食品，是一种营养价值和医用价值都很高的粮食作物。重点抓好以下6项技术：1、选择高产良种。主推荞麦良种西荞1号、西荞2号。2、适时早播、混播。立秋-处暑播种为宜，最迟不超过8月底。播种前晾晒1天，用40℃左右温水浸种10分钟捞起后即可播种，条播...

症状：主要侵害叶片。初发病时在叶面产生浅绿色或黄色无明显边缘的斑驳，病斑扩展有时受叶脉限制。叶背面生白色霉怪，即病菌分生孢子梗和分生孢子。病原：RamulariaanomalaPeck称异形柱隔胞，属半知菌亚门真菌。子实体生在叶背，子座仅数个细胞；分生孢子梗无色，密集，无隔膜，顶端偶而分枝，无膝状节，顶端圆形，大小15―6...

荞麦的生长期很短，一般作为救荒作物来种植，产量较低，生育期在70-80天，而且适应性强，是大旱年份后期较为理想的补种作物。其主要栽培技术如下：1、种子选用，购买时要选择大而饱满的种子，最好选购本地的品种，播种前要晒种，以利提高发芽率。亩用种量3500克左右，播期在白露前后，最迟在9月10日前播种。提前播种容易遇...

荞麦褐斑病又称轮纹病症状:侵害叶片和茎秆。叶片染病病斑与褐纹病类似，大小0.2―1.5cm，红褐色，有明显或不明显同心轮纹，周围少绿色。后期病部生有小黑粒点，即病菌分生孢子器。病叶提早脱落。茎染病病斑梭形，红褐色，植株枯死后变为黑色，上生黑褐色小点。病原：荞麦壳二孢，属半知菌亚门真菌。分生孢子器生在叶表面，埋...

荞麦叶斑病又称褐纹病症状:荞麦成熟期前后开始发生，主要为害叶片。初在叶表形成圆形至椭圆形红褐色斑点，大小2―5mm，后内部变为灰色，病斑外围红褐色。湿度大时叶背生有灰色霉状物，即病菌子实体。病原:CercosporafagopyriNakataetTakimoto称荞麦尾孢，属半知菌亚门真菌。分生孢子梗暗黄色，大小73―96×5.5(μm)，有时有1个...

荞麦生育期短，生长迅速，茎干纤细，根系欠发达，是一种需肥量相对较少的作物。一般每生产100千克荞麦籽粒，约需要从土壤中吸收氮3.3公斤、磷1.5公斤、钾4.3公斤。具体施肥量会因土壤质地、栽培条件、气候特点、收获时间和产能的不同而变化。但对于干旱瘠薄地和高寒山地，增施肥料是高产的基础。荞麦施肥应掌握以“基肥为主...

荞麦又叫乌麦、花麦或三角麦，其适应性强，生长期很短，一般只有70～80天；营养价值高，含有多种氨基酸、维生素，对高血压、冠心病、糖尿病、癌症等多种疾病具有特殊的预防、保健作用。栽培要点：整地：荞麦对土壤条件要求不严格，不论砂壤土、轻壤土、酸性土、微碱性土及新垦地，均可种植。播种前要求进行深耕、细耙，使土...