葛根田间管理

　　(1)查缺补苗：每亩种植1000株左右，按行距1.0-1.1米，株距0.6-0.7米的规格移栽种植较为合理。因此在葛苗移栽以后，就要及时检查成活情况，没有成活的要尽快补栽，确保获得高产量，缺少一株葛苗就相当于减少了2-3千克的产量。

　　(2)看苗追肥：葛根生长速度快需肥量较大，葛苗移栽成活以后就要及时追肥一次提苗肥，时间大约在葛苗移栽后半个月左右。每亩可选用尿素3千克、氯化钾5千克、复合肥3千克兑水施肥。若农户家中建有沼气池，选用沼液肥或浇施清粪水。在第一次追肥提苗肥以后可以根据葛苗生长情况，再追施1-2次提苗肥。当葛藤长到1.5米以上的长度时深扎的根系就可以吸收利用基肥养分了，不必再进行根部追肥。

　　(3)抗旱保苗：葛根是一种喜光性植物，采取地膜覆盖栽培方法既能保湿又能提高地温促进葛苗正常生长。进入雨季后应及时去除地膜，保证土壤有足够的水分供葛苗生长。

　　(4)搭架引蔓：葛根是一种藤本攀援植物，当葛藤长到50厘米长的时候(约为栽后一个多月)，就要及时搭架引蔓。利用2米长的竹竿或木杆，在两株葛苗中间斜插一根竹竿，相邻两行的竹竿交叉为“人”字形，在上面放一根竹竿，用绳索捆绑固定再把葛藤引上架。搭架的时候注意插稳插实捆紧以防大风吹倒。

　　(5)修剪整蔓：在葛藤生长过程中要注意修剪整蔓，促进块根膨大。主要有两点：一是每株葛苗可留1-2条葛藤培养形成主蔓，在葛藤还没长到1米长的时候，不留分支测蔓，要随时剪除萌发的侧蔓，促进主蔓长粗长壮1米以上所萌发的侧蔓全部留着长叶片，保持足够的光合叶面积;二是当所有的侧蔓生长点距根部的距离达到2-3米长的时候，要摘除顶芽，抑制疯长，促进藤蔓长粗长壮和叶芽发育，准备来年繁育扦插芽节，确保根部膨大所需营养。在下一步开春后，要及早修剪，每株葛根只保留2-3条藤蔓培养形成主蔓，1米以内不留分支测蔓，以防葛头长得过大，消耗过多养分，影响葛根膨大。

　　(6)中耕除草：进入雨季后杂草生长过快，要适时中耕除草，培土清沟及时排出积水。葛根为旱地作物，根系发达耐旱不耐涝，雨季要保持排水畅通。

　　葛根病虫害防治

　　病虫草鼠害防治要积极贯彻执行“预防为主，综合防治”的植保方针，积极采取相对应的预防控制措施。首先是通过病虫检疫，确保种苗无虫无病无草，其次是采取农业综合防治措施：轮作，深耕，土壤消毒，中耕除草，抗旱排涝，修剪整蔓，增施肥料等措施，促进葛根健壮生育，增强抗逆能力，减少病虫草鼠危害，在万不得已的情况下才采取下采用化学防治的方法，控制病虫草鼠危害。在选用化学农药时，要注意按GAP规范和无公害农产品的要求，选用高效、低毒、低残留或无毒副作用的农药。葛根有时候会有轻微的黄粉病、根腐病、蛀心虫、蝽蟓、蝗虫、蚜虫、松毛虫等危害，对产量品质影响不大，可以不必专门防治。若要防治，害虫可人工捕杀或选用普通的高效低毒杀虫剂防治，如敌杀死等。病害可选用甲基托布津700倍液、退菌特800倍液或多菌灵可湿性粉剂800倍液防治。但来自土壤的虫害，要加以重视。土蚕、黄蚂蚁对幼苗成活和葛根的产量品质影响大，不可不防，在开挖种植沟时就要人工捕杀土蚕，结合施底肥回填土时，就要使用土壤杀虫农药毒杀害虫。在葛根生长期，可选用5%辛硫磷颗粒剂施入土壤消毒杀。另外，葛根有甜味，老鼠爱吃，因此，也要注意鼠害防治。

　　葛根适时采收

　　每年冬季(11月至翌年2月)为采收葛根最佳节令，葛根已停止生长进入休眠期。此时积累的有效成分最多，品质最好。采挖时注意保持葛根完整尽量少损伤，因为外皮损伤了容易霉烂以致失去利用价值，除净泥土葛头须根和杂物，分级上市交售。葛根采收后不能用水清洗，否则会加快葛根溃烂。