1、苏芡（南芡）

　　（1）紫花芡：苏州地方品种，成熟早，生长势中等。叶径1.5-2.5米。花萼4片，三角形，外侧青绿色内侧紫红色，花瓣紫色。单株结果数多，单果重400可以上，平均单果种子127粒，重250克，直径1.6厘米左右，种皮厚0.4厘米，种仁（芡米）直径0.8厘米，出米率57%左右。亩产干芡米25千克左右，8月中下旬始收，10月上旬终收。

　　（2）白花芡：苏州地方品种，成熟晚。叶径2~2.9米。花萼4片，三角形，外侧青绿色，内侧白色，花瓣白色。单株结果数略少，单果重480克以上，平均单果种子109粒，重252米，出米率52%左右。亩产干芡米20千克左右，8月下旬至9月上旬始收，10月中旬终收。

　　2．刺芡(北芡)  北芡植株个体较小，初生叶幼小，线形，随植株生长，叶形增大，由箭形叶到缺刻盾叶，地上部分全身无刺。成长植株，全身密生刚刺。叶正面绿色，有皱褶，直径70~80厘米，最大可达2米，叶背红色，叶脉网状突起；叶柄长1.5米。花瓣紫色，花蕊白色，16片，外包4张萼片。