甘蔗间作套种以甘蔗为主，在甘蔗行间种植其他短期生长作物或绿肥的栽培方式称为甘蔗间作；在前作物收获之前把甘蔗种苗（或育苗）套种于预留行间的栽培方式称为甘蔗套种。我国南方各蔗糖产区人多耕地少，有精耕细作的优良传统，实行间作套种，可在粮、油、蔗、菜等作物互相协调的基础上发展甘蔗生产，一举数得。
　　甘蔗间作套种的主要好处
　　一是增加复种指数，提高土地利用率。在甘蔗下种前或下种后到封行前的一段时间里，合理套种其他作物，充分利用土地和光能等自然条件，以提高复种指数，既能提高甘蔗单产，又能增收其他作物。
　　二是提髙土壤肥力，改良土壤理化性状。蔗田间作套种豆科作物、绿肥、蔬菜、油菜、薯类等作物，可利用鲜茎叶或残叶回田，增加有机质及氮、磷、钾等含量，促进土壤微生物活动和团粒结构的形成，利于土壤养分的分解。
　　三是改善蔗田生态环境，减轻病虫草害。蔗田间作套种，改变了单一作物群体，改善了田间小气候。例如，在蔗行间种绿肥、豆类、蔬菜等，可提早覆盖蔗行，起到减少土壤水分蒸发、防旱保水、抑制和减少杂草生长等作用。在盐碱土的蔗田种植田菁、绿豆等耐盐碱作物，还可防止盐分上升为害。
　　甘蔗间作套种的原则
　　一是以甘蔗为主，间作物为次，在保证主作物甘蔗生长条件的前提下，适当兼顾间套作物的光、热、水、肥需要。例如，蔗行间种冬瓜、西瓜等作物，生长势过于茂盛，影响甘蔗生长，则须及时把瓜蔓处理好，避免甘蔗过分受荫蔽，保证甘蔗正常生长。
　　二是主次作物互相兼顾。甘蔗套种在前作物行间，以前作物为主；间种作物在甘蔗行间，以甘蔗为主。前者不能因套种甘蔗而影响生长，后者不能因要多收间作物而影响甘蔗生长。甘蔗品种宜选株型紧凑、叶片窄直、分蘖力强、前期生长较慢的品种，其他前期生长虽快，但生长直立的品种也适宜间种，但迟春植蔗则宜选用早生快发的早中熟品种。间套作物宜尽可能选用早熟、矮秆（生）品种和豆科作物搭配，使组成的复合作物群体，能发挥最大的互利互补作用。
　　三是间套作物要早种、早管、早收。间套种作物要求用早熟种，故须相应抓好早种、早管和早收，才有利于甘蔗生长和增加产量。间套作物收获后，甘蔗要及早施肥，促其生长。