牛油果种植的土壤性质
　　氮：碱性土以硫酸铵或硝酸铵为好；酸性土则以尿素、硝酸钙或硝酸按钙为好。
　　磷：在种前施普通过磷酸钙；或经由灌溉水施用磷酸。
　　钾：当灌溉水中含Cl量不高时，可用氯化钾；在含Cl高的条件下特别是植株嫁接在对Cl敏感的墨西哥砧木上时，则用硫酸钾。
　　锌：硫酸锌、氧化锌或锌的螫合物。
　　铁：螫合化合物。
　　现在施肥情况：根据叶片分析和栽培种施用氮肥。
　　当某些土壤和灌溉水中有氮时，用氮量应降低；当树上很少见到有新叶生长并且叶色灰白，或结果多（Fuerte栽培种超过10t/公顷，Hass栽培种超过15t/公顷），则要增施氮肥。
　　牛油果种植的施肥原则
　　几乎在全球各地区鳄梨施氮肥都见到明显的益处。每年常规应用氮肥4次以上，通常是撤施，或最好是经由灌溉系统施。只有当叶片分析指明磷、钾含量低时才施用磷、钾肥。
　　缺Zn是N之后第二个常缺的养分。在某些类型土壤上，可以通过施用含锌的肥料或叶面喷施锌。当春天新叶开展时喷施最有效。施用磷肥或禽粪可以引起或加重缺锌。
　　当作物生长在钙质土或氧含量低的土壤上，可能缺铁。最有效的方法是将螫合铁溶液注入根区。