期，全国菜价普遍下跌，部分地区、部分品种蔬菜出现滞销，青岛也不例外。按照往年经验，每到秋末冬初，蔬菜价格都会出现一定幅度的下跌。但是，今年部分品种菜价的跌幅，还是让许多人大跌眼镜。价低和滞销让不少农民一年的辛苦化为乌有，“菜贱伤农”的悲剧在上演。今年，我省部分蔬菜品种滞销的原因，除了天气的影响，种植不科学也是重要因素。记者采访中发现，很多农民只管种不会销，最后菜烂到地里损失惨重，而这一切光靠卖“爱心菜”是无法解决所有问题的，而且悲剧可能还会上演。
今日起，本报将寻找“聪明的种菜人”，通过他们的种、产、销的故事，为农民指出一条畅销的致富路。
聪明的种菜人系列
2003年以前，平度仁兆镇冷戈庄沙北头村菜农王桂欣和其他农民一样，把种子撒在地里的那天起就开始忐忑，天天跟押宝似的祈祷明年能卖个好价钱。如今，9年过去了，已经62岁的王桂欣不仅学会了网上卖菜，还把自己的农产品卖到了韩国甚至欧洲。这些年，他的年销售额从200万元飞涨到年销售额2000万元，翻了整整10倍，成为了远近闻名的“洋葱王”。
今年各地蔬菜滞销的情况让人堪忧，而王桂欣见到记者的第一句话就是“仁兆不存在卖菜难！”一句话，让人心里热乎乎的。原来，王桂欣和他的合作社社员采用“以销定产”的“订单农业”方式，眼下更是提前两个月将明年的订单搞定，基本是旱涝保收了。
带头转型
村里人5年才认可新种子
“种得好是根本，卖得好是关键，而种子好不好是重中之重。”有着多年种菜经验的王桂欣有着自己的一套理论，在他看来，农民往往不重视种子质量，觉得哪个便宜就种哪个，随意性太强。
可是，想让农民的观念变一变，岂是那么容易的事情？“以前农民是想起来什么种什么，哪个便宜就种哪个，结果种出来的菜品相不好，想卖个好价钱都难。”王桂欣说，“外国订单客户非常挑剔，为了保证蔬菜的质量，必须规定农户种子的种类，许多农民觉得很难接受，仍旧按照老一套办法种。”
当年，他从美国引进了红皮圆葱种子，并以0.4元每公斤的价格与菜农签订了保护价回收合同。由于新种子需要按新技术管理，不少农户不识英文，仍按常规方法管理，结果圆葱抽薹菜农们损失不少。得知这一消息，王桂欣组织人员深入仁兆、古岘、张戈庄等多处乡镇，逐村逐户量地赔偿。这一次，王桂欣一下子赔进了7万多元。赔了钱却赢得了民心，与他打交道的菜农们一谈起他就翘大拇指：“老王这人实诚，跟他做生意俺放心。”
后来，王桂欣把自己家里的地上分别种了两样，一种是老种子，一种是进口种子，让他们自己看，比说上100遍都好。“第二年，优质种子种出来的洋葱卖了高价，孰优孰劣看得一清二楚。农民都会算账，看看就有数了。”尽管这样，这种“现身说法”也用了5年时间才说服了村里人，用上了新种子。而这还不是终点，王桂欣告诉记者，他本人还是平度市人大代表，下一步他将针对个别种子老化问题提出议案。“我的洋葱出口价要比别人高出50美元/吨，我卖560美元/吨，别人也就卖510美元/吨，这其中种子是重中之重。”
提前预判
3年前就号召不种大姜
今年，种大白菜、大头菜的农民基本血本无归，地里一斤白菜也就卖七八分钱，一亩地算下来要赔1000多元钱。“我2007年成立了合作社，一共252个社员，采用统一组织、统一管理、统一销售的模式，产前、产中、产后都给予指导，帮助农民规避风险。”
现如今，王桂欣是青岛平度惠德蔬菜公司、蔬菜专业合作社的总经理，他告诉记者：“我3年前就号召大家不种大姜，去年宣传不种大白菜，现在看来都应验了。”那么，王桂欣是怎么做到合理预判的呢？一方面，是他这么多年的种植经验；另一方面，是他时时刻刻关注各方面的新闻和形势，然后进行判断。“像我们合作社里，种大白菜的很少，基本都是留着自家吃。”王桂欣说，“由于白菜生长期短，收了洋葱之后地里闲着也是闲着，种几垄白菜也不耽误事。”
王桂欣告诉记者，他天天都在网上看新闻，另外自己国外的客户也会给他反馈信息。“去年，韩国政府号召国内农户种白菜，今年韩国自己的白菜都消化不了，外需下降国内的白菜也会滞销。”从大白菜这个例子可以看出，农民不仅要会种菜、会卖菜，还得要有提前预判市场的能力。
摸索
从不会打字到跟外商亲自谈判
记者在采访中发现，仁兆镇各个村都能把菜卖出去，不存在滞销的情况。对此，仁兆镇政府相关负责人崔主任告诉记者，一方面，仁兆镇作为平度的蔬菜重点镇，年年培养像王桂欣这样的“经济能人”，现在不下1500个；另一方面，像王桂欣成立的这种合作社也有100多个，大家抱成团抗风险能力明显提高。不过，这还不是全部。“电子商务太重要了，我现在50%-60%的菜都是通过网上订单销售的，下了订单心里就托底了，巩固老客户再去开发新客户，销售量年年往上涨。”王桂欣说。
不过，王桂欣本人已经60多岁了，这个年纪的农民还能够熟练应用电子商务还真让人佩服。说到这里，王桂欣笑着说，2003年一个偶然的机会让他接触到了电子商务，从此一发不可收拾，目前他已经连续8年成为阿里巴巴洋葱类的“标王”。王桂欣回忆说，9年前农村还没有宽带，自己弄了一台老式电脑，开始摸索着上网。他说，“昨晚我和一个欧洲客户谈生意就到半夜一点，关于汇率问题我们就讨论了一个小时。”据他透露，这笔订单基本谈成了，达成了基本意向，下一步就给客户发去样品，签合同。