1、茬口安排
早春黄瓜于1月上旬在塑料大棚内加盖小拱棚用电热温床育苗，3月上旬定植，4月中旬至5月下旬采收。越夏白菜5月中旬育苗，6月上旬移栽，8月中旬采收。蒜苗8月中旬至9月上旬栽种，1月至2月下旬采收。
2、品种选择
黄瓜选用津优33、博奈11号、津春2号等早熟、高产、耐低温品种。越夏白菜选用日本夏阳、夏抗50等耐热、抗病、生育期短、结球紧实的品种。蒜苗选择出苗快、苗期生长发育进程快，组织鲜嫩、叶色翠绿、外观商品性好的大蒜品种，如四川的软叶蒜。
3、栽培要点
（1）早春黄瓜
①育苗
1月上旬用塑料大棚、电热温床、加小拱棚的方法育苗，播后小拱棚内温度白天保持25―30℃夜间15―20℃，以利出苗。出苗后保持白天20―25℃，夜间12―17℃，适当控制水分，促进根系生长。注意防治猝倒病、枯萎病。定植前7―10天，增加通风量、降低棚内温度，白天保持15―20℃，夜间12―15℃，低温蹲苗，增强抗性，以利壮苗。
②整地
应以有机肥为主，配合施入少量化肥。每亩应施入腐熟有机肥2500公斤左右，复合肥40公斤，若是连茬，还应撒施150―200公斤生石灰，深翻25―30厘米耙平做畦，畦面整成龟背型，定植前10―15天扣棚，烤地升温。
③定植
3月上旬幼苗达到4叶1心时，选择晴好天气移栽。黄瓜因根系不发达，且对氧气需求量较高，适当浅栽，以与土坨平齐为准，一般每亩定植3500―4000株。
④大田管理
缓苗后，当温度达到30℃时及时通风，降温排湿，下午及时扣棚保温，夜间温度不宜低于15℃。及时插杆绑蔓成螺旋状并打掉病叶以利通风透光，根瓜座住后，及时浇水追肥，每亩追施10公斤尿素和10公斤硫酸钾或50担人粪尿，还应追施二氧化碳气肥，使棚内CO2浓度达到800―1000毫克/公斤。加强对黄瓜霜霉病、白粉病、根腐病防治。一般4月中旬上市，适当早收根瓜。5月上旬撤去大棚，转入露地管理。
（2）夏白菜
①育苗
5月中旬用营养土育苗，注意遮阴，勤浇水及时防蚜虫。经20天左右，幼苗5―6片真叶时即可移栽。
②移栽
5月下旬黄瓜拉秧清园后，及时整地，做成间距45厘米，宽20厘米，高15厘米的垄，结合起垄，每亩于垄下条施尿素15―20公斤，磷酸二铵和硫酸钾各20―25公斤。选阴天或晴天傍晚定植，亩栽苗3500株左右。
③水肥管理
定植后浇水1―2次，以利缓苗。生长期间要小水勤浇，降低地温，保持土壤潮湿。缓苗后每亩穴施尿素15公斤，莲座期、结球期随水追施尿素20―25公斤。
④病虫害防治
病害主要有病毒病、霜霉病、软腐病，应提前喷施病毒清、新植霉素、甲霜灵锰锌等防治；虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾等，应根据虫口密度选用杀虫剂防治。
⑤适时采收
定植后40天左右，叶球基本形成时，即可根据市场需求采收上市。
（3）蒜苗
①整地
白菜收获后，每亩撒施腐熟有机肥4000―5000公斤和大蒜专用肥20―30公斤做基肥，深翻20―30厘米，耙碎整平。
②蒜种处理
将种蒜晾晒2―3天，剥下蒜瓣，去除茎盘，根据大小对种蒜进行分级，同时，淘汰煳根，断芽、腐烂的蒜瓣。
③适期播种，合理密植
8月中旬地整好后，以条播的方式，按3.5厘米×10厘米的株行距播种，每亩密度为12―15万株，亩用种量200―300公斤。
④田间管理
播种后为促其早发芽，快出苗，确保苗齐、苗全、苗健，要每隔1―2天浇水1次，要轻浇，勤浇，防蒜种腐烂，苗出齐后先浅锄地后追施提苗肥，每亩追施稀粪水1500―2000公斤，以后视苗情追肥浇水。
⑤及时收获
一般播后60―80天，可根据市场行情陆续收获上市。