莲座期生长的莲座叶是将来在结球期大量制造光合产物的器官，充分施肥浇水是促证莲座叶强壮生长的关键，但同时还要注意防止莲座叶徒长而导致延迟结球。“发棵肥”应在田间有少数植株开始团棵时施入，一般每667平方米施人粪尿800至1500千克，草木灰50至100千克或硝铵10至15千克，磷、钾肥各7至10千克。直播白菜施肥应将肥料施入沟穴中，与土壤充分拌匀再栽苗。苦莲座后期有徒长现象，则须采用“蹲苗”措施。