扁桃又叫巴旦木，是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。扁桃树特别适宜生长于温暖干旱地区。中国新疆、陕西、甘肃等地区有少量栽培，新疆主要产于北纬36-40°，尤以西南部分布最广。一般扁桃树苗定植后需要长时间的照顾管理。

　　1、勤浇水。

　　种下树苗后应当立即灌溉(至少4升水)，充分湿润土壤。在这之后要定时浇水，呵护树苗成长。扁桃虽然生在热带环境，但并非抗旱植物，因此勤浇水对扁桃的健康成长极为关键。

　　在干旱无雨的情况下，每周至少为扁桃浇水一次。在无雨的情况下，驯化苗只需5-8厘米的水就能存活，而幼株则需要更多水分。

　　如果种植树木比较多，可以考虑方便快捷的滴灌系统。

　　　2、春季施加肥料。

　　春暖花开之时，为扁桃施加适量肥料有助于其健康生长(不施肥也无大碍)。幼苗每隔几周施以少量氮肥即可，成树则需一次性使用约1公斤的尿素或约13公斤的粪肥。

　　不论使用何种肥料，都请在施肥后浇水。不浇水或者一次施肥过多都可能会烧死植株。

　　　3、秋季收获果实。

　　扁桃树会在春夏季结出青涩的果实，虽不对西方人的胃口，但在中东却很受欢迎。这些果实会在秋季成熟，颜色变暗然后裂开。当果实外壳呈现干燥后的棕褐色，就证明已经成熟可以采摘了。

　　扁桃树分为两种，一种果实甘甜，一种则味道苦涩。苦扁桃仁内含有毒物质氢氰酸，食用对人体会有损伤，未经处理的苦扁桃可致人死命。而经过脱毒加工后的苦扁桃仁是可以食用的。

　　　4、初冬修剪枯枝。

　　冬季树木处于休眠期，修剪起来更为方便，不过枯枝病枝在任何季节都要及时修剪。修剪时请用园丁剪剪断枝桠根部，如果枝桠质硬，则可使用锯子。

　　修剪枝桠可以让树木健康生长，美观自然。精心修剪过的树木会更为强健，抗病能力更强。

　　打薄枝叶过于繁茂的部分，除去枝桠相互摩挲的地方。长得过高或过偏的枝桠也要修剪掉，以保证树木匀称生长。