榴莲木棉科热带常绿乔木，原产马来西亚，八九月份果实成熟，其外表像一根带刺的狼牙棒，有臭气，但果肉清香。榴莲果是不可以采摘的，否则不能继续成熟，果树也会受损伤，只有等果实成熟后自己落下。

　　1.营养成分：榴莲果实中碳水化合物、糖、蛋白质、脂肪、铁和维生素B的含量都相当高，被称为万果之王，水果皇后。

　　2.食用方法：泰国榴莲炖乌鸡：把炒锅烧热后，加几滴花生油，爆香几块薄姜片，加入冷水，煮开后，将乌鸡块放进去沸一下水，去掉血腥味，然后马上捞起。把乌鸡块放到大瓦盅里，灌满清水，跟着将微波炉调温至“强档”、“时间”调到“2小时”。两个小时后放入“榴莲肉”，将“时间”调到“l小时”。盛汤前，要调味，洒一些盐就可以了。

　　3.食物相克：榴莲有奶酪香气，味道浓而甜，初食者会感觉恶臭难闻，多食者则觉得香甜可口，甚至成瘾。不过榴莲因属燥热水果，也不宜多吃，多吃容易上火。