松茸是目前全世界都不能人工培植，只有纯天然野生的珍稀食用菌。近年来由于松茸的食用价值被越来越多的人熟知，因此松茸成了餐桌上的贵宾。它的食用价值主要有：

　　1.抗癌抗肿瘤抗辐射：在二战之后，松茸成了在原子弹爆炸后唯一生长的特种，间接证明了松茸具有非常强大的抗辐射功能。而科学研究也发现松茸多糖能够保护细胞不产生突变。同时，松茸含有任何植物都没有的特殊双链生物活性物质—松茸醇，而正是这种物质具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用。

　　2.美容抗衰老：松茸中含有的松茸多糖具有一定的美容抗衰的作用，可增强机体的抗氧化能力，干预黑色素沉积，从而让肌肤美白又亮丽。

　　3.提高免疫力：松茸中有多种人体所需的营养成分，包括蛋白质、脂肪和多种氨基酸，还有维生素B1、B2、C和PP。具有提高免疫力的功效，针对身体虚弱、术后产后人群可快速提高免疫力。

　　4.调理心脑血管疾病 ：松茸中的不饱和脂肪酸可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动肪粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。

　　5.改善血糖 ：松茸能刺激胰岛素的分泌，加速肝葡萄糖代谢，具有直接降糖的功效。