原料：水发竹荪250克，瘦猪肉200克，面包糠100克，鸡蛋2个，椒盐、精盐、绍酒、辣酱油、白糖、面粉适量，味精、胡椒粉少许，食用油500克（约耗100克）。制法：1、竹荪剔去杂质，洗净，先将精盐、绍酒、辣酱油、白糖、味精、胡椒粉腌渍片刻。将猪肉制成碎肉调入蛋清、精盐、味精、细葱。装入竹荪柄内再将鸡蛋打散，加面粉调...

竹荪幼担子果菌蕾呈圆球形，具三层包被，外包被薄，光滑，灰白色或淡褐红色；中层胶质；内包被坚韧肉质。成熟时包被裂开，菌柄将菌盖顶出，柄中空，高15-20cm，白色，外表由海绵状小孔组成；包被遣留于柄下部形成菌托；菌盖生于柄顶端呈钟形，盖表凹凸不平呈网格，凹部分密布担孢子；盖下有白色网状菌幕，下垂如裙，长达8厘...

竹荪子实体生长与覆盖土有密切关系，土壤的优劣对产量的影响极大。栽培竹荪的覆土要选用腐殖质含量高的壤土。腐殖质中含多种竹荪生长需要的养分，还具有使粘土疏松，砂土粘结，促进土壤形成团粒结构的功能。因此，若在栽培场地就地取土的，在选场地时必须注意场地的土质。若无法找到土质好的场地，最好另选腐殖土覆盖或者烧...

竹荪的产地主要分布于中国的江西、福建、云南、四川、贵州、湖北、安徽、江苏、浙江、广西、海南等地，其中以福建三明、南平以及云南昭通、贵州织金、四川长宁县最为闻名。竹荪秋季生长在潮湿竹林地，色彩艳丽、具有菌裙，分长裙竹荪和短裙竹荪。竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌...

竹荪别称长裙竹荪、竹参、面纱菌、网纱菌、竹姑娘、僧笠蕈、雪裙仙子等，是著名的食用菌之一，脆嫩可口，味清香，营养丰富，药用于降血压、降血脂、减肥、防治糖尿病，并有抗癌和抗炎症的作用，具有非常高的种植前景，下面我们就一起来看一看竹荪种植技术视频吧！竹荪的繁殖特征1、担孢子：竹荪的担孢子产生于菌盖外表面上...

1.桑枝与蚕沙制作的竹荪培养料配方桑枝80%、谷壳10%、蚕沙9%、尿素0.4%、碳酸钙0.6%。利用ZS420型植物料铡切粉碎机将培养料铡切粉碎。2.培养料腐熟方法采用自然腐熟法，将桑枝、蚕沙、谷壳、尿素、碳酸钙按比例配好，翻拌均匀并浇透水，堆成高1.2米、宽2米的发酵堆，堆上覆盖薄膜，发酵过程中翻2次堆，发酵时间40天左右。3....

1、田间菌种制作：栽培者只要购买竹荪原料，就可在田头自制栽培菌种。12月下旬-1月初，选择田头一角，整理一个堆料育种畦床。用杂木屑80%，麦麸20%，作为竹荪菌种的培养料，加水110%，然后装入编织袋内，经过常压灭菌10小时后，取出用清水冲进袋内，让其排泄，然后拌入1%石膏粉，堆入育种畦床上，采取2层料，一层菌种播种法...

美发菌发生在竹荪畦面裸露土或覆盖在畦面的稻草上，蔓延迅速。受粘菌危害的竹荪畦位里面培养料变潮湿腐烂，菌丝生长受抑或逐步消亡，培养料存在大量细菌和线虫，不再生长竹荪;竹荪菌蕾受到危害呈水渍状、霉烂。下面是竹荪粘菌病的防治方法：1、发病原因分析①高温高湿环境条件粘菌适宜生长在有机质丰富、环境潮湿的地方。尤...

红托竹荪是我国特产，肉厚味香，营养丰富，为上等“山珍”，每公斤干品外贸出口价值在50―80美元。有关红托竹荪的栽培技术及管理经验是：1、菌种选择与制作目前国内人工驯化栽培的红托竹荪品种较多，宜选用发菌快、出菇早、产量高，且干品品味较高的优良品种，而且还应选择接种一年可连收2～3年的品种。原种和栽培制作配方：木...

湖北省宜昌市助民家庭食用菌科技公司教授陈成杰，经过反复探索试验，开发研究成功一种用纯稻谷壳干料直接埋土垅式仿野生栽培CD611长裙竹荪高产一步法。该方法所用的稻谷壳不需任何处理，也不需添加任何辅料和消毒药物，只要稻谷壳干燥、无霉变，就能直接用于栽培。场地选择房前屋后、荒野坡土、果树林地、桑园竹园、农闲大...

1、田间菌种制作：栽培者只要购买竹荪原料，就可在田头自制栽培菌种。12月下旬－1月初，选择田头一角，整理一个堆料育种畦床。用杂木屑80%，麦麸20%，作为竹荪菌种的培养料，加水110%，然后装入编织袋内，经过常压灭菌10小时后，取出用清水冲进袋内，让其排泄，然后拌入1%石膏粉，堆入育种畦床上，采取2层料，一层菌种播种...

秋季生长在潮湿竹林地的色彩艳丽、具有菌裙的大型食用菌，属鬼毛科(Phallaceae)竹荪属。分长裙竹荪和短裙竹荪，学名Dictyophoraindusiata(Vent.exPers.)Fischer和D.dupllicata(Bosc)Fischer，别名僧竺蕈、竹笙、竹参、竹菌等。菌体洁白脆嫩爽口，味道鲜美，与其他食物共煮有防腐作用。每100g干品含粗蛋白质19.4g，脂肪2.6g...

竹荪的加工主要采用干制法。现将其加工的技术要点介绍如下：(1)采收竹荪从抽柄到子实体成熟仅需数小时，出菇时节几乎每天都有子实体成熟，所以需经常检查，及时采收。竹荪菌体娇嫩，采收要轻拿轻放，小心保持菌裙和菌柄的完整。如果采下的子实体有孢体或泥土污染，可用柔软毛刷轻轻蘸水刷净。菌盖在洗去残留孢体，菌托在洗...

被誉为“真菌之花”、“京果之王”的竹荪菌，古时作为贡品，专供宫延御膳，现为我国国宴等高级宴席上的“山珕”名菜。竹荪富含蛋白质、氨基酸(人体必需的8种氨基酸齐全)、维生素和多糖物质，食味鲜美，而具有防腐特效。在医药上具有减肥、保健及补益功能，并能防癌治癌。因此，竹荪是一种名贵的食药兼用型保健食品及我国传统的高...

2、林果间套种竹荪利用苹果、柑桔、葡萄、油柰、桃、梨等果园内的空间，以及山场林地的树木空间，均可套种竹荪，提高土地利用率。具体措施：(1)园地整畦：选择平地或缓地坡的成果森，含有腐殖质的沙壤土，近水源的果园。在播种前7～10天清理场地杂物及野草，最好要翻土晒白。果树可喷波尔多液防病害虫。一般果树每间距3×3米...

竹荪被誉为“真菌皇后”，是我国名贵的食用菌。自九十年代初期福建省古田县首创野外荫棚畦床栽培竹荪成功之后，实现了当年春季接种，发菌培养便进入收获期，每平方米竹荪产量干品达250～350克，高产的达500克。生产周期缩短三分之二，单产提高10倍的高效成果，成为农村脱贫致富奔小康的重要项目。近年来在栽培技术上又有新的...

三、免棚栽培形式与技术1、竹荪畦旁套种农作物(1)栽培季节：竹荪栽培一般分春、秋两季。我国南北气温不同，具体掌握两点：一是播种期气温不超过28℃，适于菌丝生长发育;二是播种后2～3个月菌蕾发育期，气温不低于10℃，使菌蕾健康生长成子实体，南方诸省竹荪套种农作物，通常为春播，“惊蛰”开始，堆料播种，“清明”开始套种农...

特征该品种具有产量高，品质好，适应性强，商品性好，市场竞争力强。91-93年对比试验产量225克―260克/平方米，比对照南京长裙增产25―65.5%。适栽地区从海拔300米到1000米均可种植。竹林、树林、果园、玉米地均可能种植。栽培要点1、原料经粗细混合为好。2、选择向阳或半向阳，忌阴坡，生土最好，不宜重地。3、菌床，小厢，...

竹荪素有“真菌之花”和“真菌皇后”的美称，是一种珍贵食用菌。其味独特，清香宜人，被视为名贵佳肴，在国内外市场上的需求量日趋上升。利用甘蔗地行间套栽竹荪菌可使菇蔗两丰收。现将笔者在甘蔗地套栽竹荪获得高产的技术介绍如下。一、菌种的选择及栽培季节目前在市场上热销的竹荪品种有：1.长裙竹荪。菌丝生长温度为5―33℃，...

一、栽培季节：竹荪属于中高温型菌类，我县适宜栽培时期为每年2－4月,一般在立春以后，温度在10－16℃之间栽培为佳。出菇期正值霉雨季节，温度、湿度均有利出荪。二、原料选择：以竹业加工废料为主，辅料为化肥、稻草、树枝、木屑等。三、堆料：一般在上年10月份开始备料。将原料堆积成堆，加入清水亦可加0.2％尿素溶液以加...

当子实体破蕾长出，茵裙达最大张开度时，就要立即进行采收。采收时，用刀从茵托底部切断菌索将子实体采下。采下的子实体，应用清水洗净抱子液和泥土等杂物，然后把菌盖和菌托剥离，放于涂抹一层猪油的筛上，置阳光下晒干或用电热、炭火烘干，温度掌握40-60-40℃，每隔2小时变换一次。烤干后取出放置20-30分钟，变软后用聚乙...

竹荪是我国的传统特产，肉质脆嫩，食味佳美，营养丰富，并具有保健作用。过去竹荪栽培以竹木为培养料，周期长，产量低。近年来通过对菌株的不断驯化选育，已筛选出适合在野草、农作物茎秆、下脚料上生长的萆生竹荪新菌株，现将其栽培和制种新技术介绍如下。一、培养料选择与处理。野生芦苇、皇竹草、象草、甘蔗渣、稻麦秆、...

(一)栽培竹荪竹荪是一种珍贵食品，味美可口，营养丰富，含有19种氨基酸和多种维生素。据贵州理化测试分析研究中心测定，100ｇ长裙竹苏中还含有色氨酸1mg、鸟氨酸4mg、r一a氨基丁酸4mg、天冬酰氨6mg等。此外，竹荪中还含有多种微量元素，如含锌46.1ug/g，含铁68.7mg/g等。竹荪含微生素种类很多，如B族微生素的VB1、VB2、VB6...

竹荪被誉为“真菌皇后”，是我国名贵的食用菌。自九十年代初期福建省古田县首创野外荫棚畦床栽培竹荪成功之后，实现了当年春季接种，发菌培养便进入收获期，每平方米竹荪产量干品达250～350克，高产的达500克。生产周期缩短三分之二，单产提高10倍的高效成果，成为农村脱贫致富奔小康的重要项目。近年来在栽培技术上又有新的...

长裙竹荪又称竹笠、竹参、仙人笠。子实体头带墨绿色的帽盖、身着雪白网状菌裙，亭亭玉立，婀娜多姿，被誉为“菌中皇后”、“真菌之花”。已知有12种，我国有6种，其中长裙竹荪、短裙竹荪，红托竹荪和棘托竹荪等4种已进行人工栽培，以长裙竹荪为主栽培品种。我市山区春秋雨后均有野生竹荪采集。竹荪原为野生，人工栽培历史短，从...

竹荪，素有“食用菌之王”的称号，其味鲜美，营养丰富，是国际国内市场畅销的紧俏商品。据分析测试，竹荪含有人体必需的八种氨基酸，长期食用可抑制血压升高，减少血液中胆固醇的含量，是大有发展前途的食用菌。目前竹荪种类繁多，国内外有十余种，但由于气候环境等条件影响，适宜我国北方栽培的仅有几种，如长裙竹荪、短裙竹...

竹荪是著名的食用菌之一。脆嫩可口，味清香，营养丰富。药用于降血压、降血脂、减肥、防治糖尿病，并有抗癌和抗炎症的作用。市场前景非常好广阔。以下为您介绍一下竹荪免棚生料开放式栽培新技术。竹荪，又名竹笙，是我国名贵山珍。90年代初期福建省古田县首创野外阴棚畦床栽培竹荪成功之后，实现了春季接种，当年夏季收成，...

长裙竹荪子实体中等至较大，幼时卵球形，后伸长，高12-20cm，菌托白色或淡紫色，直径3-5.5cm，菌盖钟形，高宽3-5cm，有显著网络，具微臭而暗绿色的孢子液，顶端平，有穿孔，菌幕白色，从菌盖下垂达10cm以上，网眼多角形，宽5-10mm。柄白色，中空，壁海绵状，基部粗2-3cm，向上渐细。长裙竹荪属真菌界，鬼笔目。产于四川、福...

1.栽培场地选择排灌方便的砂壤土林地，在郁蔽度达80%-90%的林下做畦，畦深15-20厘米，宽40─50厘米，南北走向，长度随投料多少和场地而定。2.铺料播种选干燥不霉的新鲜麦秸，浸透水后(含水量达65%左右)，捞出进畦铺料播种，一层麦秸一层菌种，共二层料二层种。上层菌种占总播种量的2/3，播种量为每5千克麦秸用750毫升装的菌...