以新鲜龙眼为原料经烘制而成的龙眼干果是我国广西、福建、广东、浙江、台湾等省区的土特产产品，市场需求量大。传统龙眼干果的生产存在的问题比较突出，主要为小规模生产，产品果壳色泽偏暗和贮存、销售过程中存在长虫、发霉的现象等问题。因此，为解决这些存在的问题，本文对龙眼干果的生产工艺进行探讨。一、材料与方法１...

龙眼干，也称桂圆干。由鲜果经日晒或人工烘焙而成。日晒制法时间长，且受天气限制，故多用人工烘焙。大量水分蒸发后，干果可以久存。烘烤加工方法：原料选择→剪果→分级→清洗→过摇(磨皮)→初焙→再焙→三焙→剪蒂→再分级→包装。1、原料选择。焙干用的龙眼，以果大、皮稍厚、肉质厚，制干后摇动不响，肉有皱纹的品种最佳，如大乌...

龙眼酱的加工工艺主要有原料处理、洗果、去皮去核、预煮、破碎、加糖浓缩、装罐、密封、冷却。原料处理是先洗果，然后剥去果皮，取出果肉，去掉果核，把果肉用清水漂洗干净，放入双重锅预煮，加水量约等于果肉量的10%，边加热，边搅拌，预煮30分钟，直到果肉软烂为止。然后将预煮好的龙眼肉送入绞肉机内破碎，果肉破碎后送...

石硖龙眼，别名十叶EuphoriaLonganaComnShiXia原产地：南海市平洲村，现珠江三角洲广泛种植。特征特性：树冠半圆形、开张。叶色浓绿，羽状复叶，小叶8～10片，中等大，呈披针形或长椭圆形。果实圆形或近贺形略歪，果颜色可分黄壳、青壳和宫粉壳三个品系，尤以黄壳品质最佳。单果重7～9克，可食部分占全果重的73%，果肉乳白...

“东圆”龙眼由东莞市农业科学中心选育，性状表现稳定，嫁接亲和力强，早结丰产，最突出的特点是果实呈不规则的扁圆形，果大且均匀，平均单果重13~16g，最大果达23g，平均比石硖龙眼重4~6g；果皮黄褐色，龟裂纹大而明显，较薄且光滑；果肉淡白色，不流汁，不透明，易离核，肉厚0.7~0.9cm，肉质爽脆、味甜，平均可溶性固形物19...

龙眼是我省主栽水果种类之一，具有“南方人参”之称，富有很高的营养价值。龙眼果肉含糖量高，达20%，风味好，是酿造果酒的优质原料。龙眼酒酿造的工艺流程是：龙眼→清洗→剥壳去核→打浆→过滤→调酸碱度→巴氏灭菌→冷却→接种→主发酵→后发酵→分离酒脚→陈酿→装瓶。现分述如下：1.原料的选择与预处理：最好选用刚成熟的龙眼果实。采...

广西壮族自治区成功开发出果大质优、高产稳产、抗逆性强的优质龙眼新品种－－灵龙。广西是我国最大的龙眼产地，这一优质新品种的开发成功，将对广西调整、优化水果品种结构产生积极影响。｛｛灵龙是广西灵山县水果办经多年观察对比，从实生果树中选出的优良品种，平均每株产量５０至１００公斤，新植果树三年即可挂果，若采...

蔡国镛是莆田城厢华亭镇涧口村人，做桂圆干（即龙眼干）的加工、销售已有20多年。他说，烘焙桂圆干是一种老手艺，也是莆田桂圆干名闻天下的关键所在。它风味独特，果肉香甜可口，受到市场的欢迎，远销东南亚及国内各大城市。20年前，蔡国镛从父亲那里学得这门老手艺。当时，桂圆干销路不理想，一年仅烘焙桂圆干1吨，都销售...

金秋送爽，龙眼飘香。近段时间来，年逾花甲的郑国英婆婆每天都要采摘一些龙眼，然后用篮子装好提到街上去卖钱。她上午卖两篮，下午卖两篮，一天下来可卖两三百块钱。郑国英是丰都县兴义镇杨柳村的后靠移民，自三峡水库蓄水以后，她家的房子和大部分承包地被淹没，仅剩的一点土地集中在自家房前屋后，由于鸡扒狗撵，种庄稼没...

江阳区是泸州市主城区，近几年，江阳区依靠独特的区位优势，在推进现代农业的发展过程中，着力做好龙眼这个产业。现该区的龙眼已经成为全省响当当的一个特色产业品牌。目前，江阳区龙眼种植面积达5.71万亩，涉及长江、沱江沿岸11个乡镇，带动10万农民走上了致富之路。现状龙眼成增收大产业“这个寒潮对有些农作物不利，但对...

在两年前举办的中山市首届大学生农业创业大赛中，高绮华、麦淑贤、郭茵凤三位组成“娘子军”，其以龙眼为主题创业项目以一分之差憾别决赛，但她们没有放弃。今年6月17日，高绮华兴奋地告诉记者，她们研制开发的龙眼树叶茶经过有关机构鉴定，已正式推向市场。3位大学生为创业组建“娘子军”在中山市东凤西罟步村委会，记者见到了...

一、采前处理可用扑海因500～750倍液或0.02%2，4-D溶液，或两者混合对龙眼树进行喷雾，能起到延长龙眼采后贮藏时间的作用。一般于采前2周左右喷施，出口果在采收前1～4周，并须领取市级以上植检所出具的出口植检证。二、适时采收北运的龙眼，可于8.2～8.8成熟度时采收；而近地销售或加工桂圆肉的龙眼，待8.6～9.5成熟度时才...

龙眼是一种名贵佳果，果树速生快长，挂果早、寿命长，近几年在省内得到了迅猛发展。但是龙眼喜暖怕冻，极易受低温霜冻的危害。如何使龙眼安全度冬？这是广大龙眼种植户极需掌握的技术。1999年冬季的低温霜冻，使全省不少龙眼被冻伤、冻死，造成了重大的经济损失。当年冬天，五华县烟草公司引进了一批金秋龙眼假植待种，由于...

4月的节气为清明（5或6日）、谷雨（20或21日）。（一）物候期①开花期；②第一次夏梢抽生期。（二）中心工作防虫、保花，提高座果率。（三）主要管理工作①清明前后完成疏折花穗、春季修剪和完成施促花、促梢肥工作。②开花前用800倍稀释液的敌百虫溶液喷杀荔枝椿象。③开花期放蜜蜂授粉，每5-6亩放一箱蜜蜂。或在果园间堆放垃圾...

受台风影响的产区应加强肥水和病虫害防治，促使树势尽快恢复8月所有荔枝品种都在攻放秋梢，栽培管理主要是恢复树势，培养健壮的秋梢。龙眼方面的主要工作是及时采收，施肥恢复树势，攻放秋梢。受水浸或台风为害的地区，要做好恢复生产的工作。早熟荔枝：施肥攻放末次秋梢三月红、白糖罂等早熟品种将在8月下旬或9月上旬攻放...

形态特征：成虫体长13.5―15.0毫米，体浅棕色，头部及胸部两侧的黄色光滑斑纹组成完整的带状，有时不甚清楚。触角第1节长于第2节。前胸背板前缘具领。后缘具2个弯曲，侧角成刺状。臭腺道几乎达成虫后胸侧板的前缘。生活习性：以成虫刺吸龙眼果实，其为害状与珀蝽、麻皮蝽相似，所不同的是条蜂缘蝽只以成虫为害。在果实成熟期...

应用药物对龙眼产期进行调控，不但能提高大年或小年正造果的成花率，提高产量，而且也是在正造无花或“冲梢”的时候，促使当年春梢再抽穗开花结果的补救措施。也可通过应用药物催花调控龙眼收获时间，延长鲜果供应期，从而提高经济效益。药物调控龙眼产期具有一定成效，但配套技术尚未成熟。为了进一步探索、完善、提高该技术...

龙眼是大小年结果最明显的果树，大年结果多，消耗养分大，树势衰退，采果后不能萌发健壮的秋梢，无法形成优良的结果母枝，导致第二年少花少果，甚至无花无果或隔年结果。如果及时施好采前采后肥，保证有充足的养分供应，保护树势，防止衰退，就能使结果多的龙眼树在采果后及时抽生健壮秋梢，并成为优良的结果母枝，第二年就...

龙眼正处于花芽分化期，主要工作是控梢促花，防止冬梢抽发。去年冬季虽然有雨，但光照充足，部分较迟抽出的秋梢因枝条长度适当，到目前基本老熟开始花芽分化。因此，只要控梢及时，大部分龙眼都能转入正常的花芽分化。尽管早期高温时部分果园秋梢萌动并抽出新梢，但低温时顶芽又变硬，新叶开始转绿，对成花没有很大影响。①...

秋季龙眼栽培管理，直接关系到龙眼当年树势恢复和翌年的产量。现就笔者在基层工作20多年的经验，对龙眼秋季栽培管理中的技术作出以下介绍。一、恢复树势，增强抗逆能力。龙眼树经过了几个月的挂果，消费了大量的养份。在秋季8―11月份的4个月管理中，是翌年龙眼丰产关键时期。要及时增施龙眼的采前肥和采后肥，以促进龙眼果...

龙眼正处于花芽分化期，主要工作是控梢促花，防止冬梢抽发。去年冬季虽然有雨，但光照充足，部分较迟抽出的秋梢因枝条长度适当，到目前基本老熟开始花芽分化。因此，只要控梢及时，大部分龙眼都能转入正常的花芽分化。尽管早期高温时部分果园秋梢萌动并抽出新梢，但低温时顶芽又变硬，新叶开始转绿，对成花没有很大影响。①...

荔枝、龙眼所需的低温干旱冬季气候一直没有长时间出现。目前荔枝、龙眼果园的问题不少，需要采取适当的技术措施来管理，才能保证花芽分化的正常进行。荔枝１、早熟品种已经开始开花。应注意：①要做好授粉工作。近几日风和日丽的天气很适合开花和授粉受精。但荔枝是雌雄异花，自然授粉率低，要依靠风与昆虫授粉。由于三月红...

经过3月中旬气温较低的倒春寒天气影响后，19－22日茂名大部分地区难得有几日晴天，23日开始又出现了阴雨天气。目前正是荔枝花盛开季节，龙眼花也在陆续开放。花期遇阴雨天气对荔枝、龙眼的花器发育、授粉受精、开花坐果等都十分不利。如果按照往年的习惯，谢花后才去着手保果则易造成严重的落果。因此，花期遇上阴雨天气，...

龙眼是多年生常绿果树，生命周期长。在它的年周期中，除了要满足当年生长结果及花芽分化对营养的需求外，还要积累养分，为第2年开花和生长发育提供营养。龙眼一经定植就不断地从根域土壤中长期地有选择性地吸收某些营养元素，如果不及时地施肥，容易造成某些营养元素亏缺，必须注意予以补充，才能满足树体营养生长和开花结...

1、采前处理可用扑海因500-750倍或0.02%2，4-D溶液，或两者混合对龙眼树进行喷雾，能起到延长龙眼采后贮藏时间的作用。一般可于采前2周左右喷施。2、适时采收用作北运的龙眼，可于8.2--8.8成熟试量采收,而近地销售或加工桂圆肉的龙眼，应待到8.6-9.5成熟度时才采收，采收宜选晴天或阴天的上午10时前进行，以提高果实糖分、...

龙眼是多年生常绿果树，一经定植，根系就不断地从根域土壤中长期地有选择性地吸收某些营养元素，容易造成某些营养元素亏缺，这在生产上就需要不断补充。合理施肥是保证龙眼树生长发育和丰产稳定的重要措施之一，也是提高土壤肥力，改善土壤团粒结构的有力措施。实践证明，合理施肥可以使龙眼植株健壮生长，促进花芽分化，减...

龙眼结果树管理工作历4月份是清明、谷雨时节，气温继续回升，降雨增多，进入前汛期。此时龙眼处于开花、盛花及谢花期，也是多种病虫害发生的回升期。物候期：开花期，春梢萌发生长期。工作重心：防病虫，保花，促进授粉受精，提高座果率。主要管理工作和措施：1.开花前完成疏花折穗工作。3月底至4月初，进行侧穗短截，即用...

白蛾蜡蝉与堆蜡粉蚧皆属同翅目，前者为蛾蜡蝉科，后者为粉蚧科，主要危害柑桔、龙眼、荔枝和芒果等果树。该害虫过去种群数量常受大量天敌自然控制，极少达到经济损失水平。近年来，由于我区部分龙眼园管理粗放，滥喷农药杀害天敌，加上气候环境系统发生改变，致使2种害虫发生危害呈趋重态势，严重影响龙眼果实的商品质量，...

龙眼又名圆肉、桂圆肉，具有补益心裨、养血安神的功效，为驰名的大宗药食佳品。主产于福建、广东、广西、四川和台湾等地。其栽培可用种子繁殖和嫁接繁殖两种，现将种子育苗技术介绍如下：一、苗圃地的选择苗圃地宜选择排水良好、不积水、干旱时能灌（淋）水、坡度在5～10°的缓坡地或缓平的台地，表土层深厚、疏松，较肥沃的...